资深煮妇
手抱两头小猪崽赤脚奔跑


2007.06.17 14:28:53 
 端午节的裹粽系列之准备工作 

 

端午节为了纪念屈原的包裹粽活动在全国各地热闹上市多天,看来不得不专门做一期包裹粽系列的节目。

 

先做点准备工作。

 

箬叶与棕叶放入锅内煮

 

这是一亲戚送的早些时候上山采回家晒干的箬叶,主要用于包裹粽,也可用于编斗笠;棕叶取中间的较长叶去筋后用于扎粽子是特别好的配套材料。先煮开后再洗方便些,如果是买到新鲜采来的箬叶更好,直接洗后包粽香味更浓。

 

 

 

煮后洗净的箬叶与棕叶

 

 

裹粽用的糯米

 

裹粽用的糯米先用洗米过滤容器洗后,再倒入盆内半小时后用于包裹粽。左边盆内的糯米用于包咸味裹粽,洗后加入了适量的盐与酱油搅拌过,右边盆内的糯米用于包豆沙粽什么都没加。准备工作做好后就要开始包了。

 

 

插入师傅用包裹粽箬叶编织的斗笠一个(用于防雨,农民劳动时戴着方便)。

 

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疯丫头/2008-12-05
很好吃的样子  看....
疯丫头/2008-12-05
好好吃的样子哦 ....
中博网友/2008-12-05
阿姨的手艺那叫一个....
圣其/2008-12-05
呵呵,喜欢呀!这样....
中博网友/2008-12-04
我好像没见过这种菜....
稻谷飞扬/2008-12-04
看上去好有食欲哦....
中博网友/2008-12-04
顶!
heyan1225/2008-12-03
色香味俱全,好吃又....
朽木/2008-12-03
加了黑芝麻后肯定更....
中博网友/2008-12-03
在成都有类似叫“耙....
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